歡迎光臨江西贛云食品機(jī)械有限公司 食品機(jī)械購買熱線:400-000-9346 | 網(wǎng)站導(dǎo)航
  
搜索
熱門關(guān)鍵詞:肉丸機(jī)、魚丸機(jī)、切菜機(jī)肉丸成型機(jī)、火鍋丸子機(jī)
  • 官方微信
  • 官方微信
  • 官方微信
  • 官方微信
  • 官方微信
  • 官方微信
  • 官方微信

蔬菜預(yù)冷保鮮解決技術(shù)方案

蔬菜預(yù)冷是將蔬菜初始溫度迅速降至所需要的終點(diǎn)溫度的過程,即在冷藏運(yùn)輸和高溫冷藏之前的冷卻以及快速凍結(jié)前的快速冷卻工序統(tǒng)稱為預(yù)冷。

服務(wù)咨詢
解決方案
產(chǎn)品概述

預(yù)冷通常是將采收的新鮮水果蔬菜在運(yùn)輸、貯藏或加工以前迅速除去田間熱和呼吸熱的過程。如果水果和蔬菜采后堆積在一起,不進(jìn)行預(yù)冷,便會很快發(fā)熱、失水萎蔫、腐爛變質(zhì)。預(yù)冷的專業(yè)含義是指物品從初始溫度迅速降至所需要的終點(diǎn)溫度的過程,即在冷藏運(yùn)輸和高溫冷藏之前的冷卻以及快速凍結(jié)前的快速冷卻工序統(tǒng)稱為預(yù)冷。

首先是需要了解到此次解決方案使用的真空預(yù)冷機(jī)不是常規(guī)意義上的冷藏設(shè)備,而是冷卻加工設(shè)備,是產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩,可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期。冷卻的原理是利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓,配合制冷系統(tǒng)冷凝水蒸氣的快速冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下,水的沸點(diǎn)降低,蒸發(fā)潛熱增加,被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及環(huán)境熱量,達(dá)到冷卻降溫效果。

市場現(xiàn)狀

我國蔬菜保鮮行業(yè)正處于高速發(fā)展的階段,近年來人們對于食品安全和品質(zhì)的要求不斷提高,對于新鮮蔬菜的需求也不斷增加。

越來越多的蔬菜生產(chǎn)基地重視蔬菜的保鮮和冷鏈物流的技術(shù)應(yīng)用,但在蔬菜保鮮大部都是采用冷庫冷氣的降溫原理,這就會導(dǎo)致在蔬菜在冷庫降溫至所需要的溫度前,蔬菜依然還存有田間的熱量和呼吸熱的過程。若降低冷庫溫度,容易凍壞蔬菜,總的來說,我國蔬菜保鮮市場具有較大的潛力和發(fā)展空間,需要進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)、完善設(shè)施設(shè)備、以推動行業(yè)的健康發(fā)展。

未來前景
局部展示

蔬菜預(yù)冷保鮮解決技術(shù)方案設(shè)備展示

設(shè)備選型
真空預(yù)冷機(jī)

真空預(yù)冷機(jī)

利用真空泵抽取機(jī)器真空槽內(nèi)空氣以達(dá)到降低真空箱體內(nèi)氣壓,配合制冷系統(tǒng)冷凝水蒸氣的快速冷卻加工設(shè)備。

應(yīng)用場景
中央廚房
中央廚房
預(yù)制菜
預(yù)制菜
食品加工
食品加工
食堂廚房
食堂廚房
我們的優(yōu)勢
無損預(yù)冷
無損預(yù)冷

本方案采用的設(shè)備對蔬菜類快速降溫效果快。

安全衛(wèi)生
安全衛(wèi)生

所有凈菜設(shè)備與物料接觸部分均采用不銹鋼材質(zhì),流水線配置臭氧殺菌,讓清洗衛(wèi)生安全。

運(yùn)行穩(wěn)定
運(yùn)行穩(wěn)定

設(shè)備采用的配件是通過認(rèn)證的知名品牌,整體機(jī)器故障率低、使用壽命長。

量身定制
量身定制

每一個客戶都是量身定制,為您的生產(chǎn)提供保駕護(hù)航。

服務(wù)流程
第一步 聯(lián)系贛云 撥打全國24小時服務(wù)電話400-000-9346。
第二步 確認(rèn)需求 根據(jù)您的需求,提供專屬解決方案以供選擇。
第三步 簽訂合同 根據(jù)您確定的專屬解決方案簽訂合同。
第四步 設(shè)計生產(chǎn) 預(yù)付定金后開啟設(shè)計與生產(chǎn),全力保障順利交付。
第五步 滿意交付 提供安裝調(diào)試與指導(dǎo)服務(wù),讓您始終享受星級般顧問體驗(yàn)。
李科斌:QQ 你好
13979712324
張小琴:QQ 咨詢?nèi)馔璩商自O(shè)備
13879704572
鐘春娟:QQ 咨詢中央廚房設(shè)備
15879790450
賴永雄:QQ 肉類果蔬設(shè)備咨詢
15216118232
袁偉:QQ 點(diǎn)擊咨詢?nèi)庵破芳庸ぴO(shè)備
13970146425
陳翠芳:QQ 點(diǎn)擊了解廚房切菜設(shè)備
13979726144
黃會華:QQ 肉丸機(jī)客服
18879770143
朱芳財:QQ 專注肉丸機(jī)設(shè)備客服
15979848644
魏豐順:QQ 肉丸成套設(shè)備客服
13684801055
江西贛云食品機(jī)械有限公司(贛云官網(wǎng)) -中央廚房&肉丸機(jī)&切菜機(jī)生產(chǎn)廠商| 公司信箱:gyspjx@163.com| 銷售熱線:0797-8373422 服務(wù)熱線:400-0009346 | 地址:江西省贛州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)坪峰嶺路19-6號 | 食品機(jī)械廠.廚房 | 網(wǎng)站地圖 | 贛ICP備15007163號