中央廚房凈菜加工流水線設(shè)備，蔬菜加工生產(chǎn)線介紹
返回新聞動態(tài)中央廚房，是一個超大的菜品加工廠，實行統(tǒng)一采購、加工，并為各直營店、合作食堂、食品廠、餐飲酒店超市提供按時按量的配送服務(wù)，為企業(yè)節(jié)約時間成本、勞動成本和運營成本。
說到中央廚房，使用較多的就有一條蔬菜加工清洗線，說到中央廚房凈菜加工流水線，而贛云食品機械公司針對中央廚房加工線，擁有豐富的研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗，說到中央廚房凈菜加工設(shè)備，我們就來大致了解一下是有哪些機器組成的。這條凈菜加工線開始是先通過分選輸送操作臺設(shè)備、經(jīng)過分選后將合格的物料通過數(shù)字多元化切配設(shè)備切割、提升設(shè)備、渦流臭氧清洗設(shè)備、高頻振動機多道步驟組合而成，此條流水線設(shè)備可根據(jù)客戶需求定制中大型加工流水線，及中央廚房整體項目解決方案。
蔬菜經(jīng)人工挑選預(yù)處理后放入相應(yīng)分選輸送帶，輸送至多元化數(shù)字切菜機中進(jìn)行切割，并由提升機提升至渦流振蕩清洗機內(nèi)進(jìn)行清洗，利用臭氧發(fā)生器保證物料的鮮度，后經(jīng)高頻振蕩機沖洗過濾，為避免氧化變質(zhì)，可真空包裝并冷鮮保存。
分選輸送設(shè)備模擬手工前期挑選工序設(shè)計，操作臺有上下分選輸送帶，上輸送帶將物料輸出至切菜機內(nèi)進(jìn)行切割工序，下輸送帶將廢料輸送至另一端收集起來。
數(shù)字多元化切配設(shè)備利用斬刀快速切割原理設(shè)計，適合各類葉菜類，球根類的切割工序，厚度1-60mm（可單獨定制）范圍內(nèi)變頻可調(diào)，適合多元化中央廚房與食堂切配之用。
提升設(shè)備，通過皮帶將所切物料輸送至清洗水槽內(nèi)，增加切割自動化程度。
渦流振動清洗機采用螺旋狀混合水流清洗物料，高頻振動噴洗過濾，以延長清洗路徑，節(jié)約水源。二次沉淀過濾水循環(huán)系統(tǒng)，高效節(jié)能。機體內(nèi)設(shè)有臭氧發(fā)生器，高效降解果蔬殘留的化肥、農(nóng)藥等有毒物質(zhì)，清除化學(xué)添加劑、激素等有害物質(zhì)，殺滅海鮮中容易引起中毒的嗜鹽性菌等，以保證物料的鮮度。
介紹的這條凈菜加工自動化流水線適合于葉菜類、根莖類以及瓜果類切割清洗工序，大多數(shù)中央廚房自動化流水線設(shè)備都是需要根據(jù)場地和用途來設(shè)計和定制機器設(shè)備，贛云機械就是從事中央廚房設(shè)備工程一站式服務(wù)公司，中央廚房設(shè)計，中央廚房設(shè)備定制，廠家直銷，咨詢熱線：400-000-9346
發(fā)布時間：2022/7/22 17:22:32,閱讀：2891,發(fā)布人：admin
