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觸目驚心！豬八戒跌跌不休，養(yǎng)殖戶何去何從？
返回新聞動態(tài)今年以來，生豬產(chǎn)能加快恢復(fù)，生豬存欄較高，加上全球通脹，飼料原料大幅上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖主多養(yǎng)一天虧損一天，養(yǎng)殖企業(yè)壓欄的超大肥豬不得不集中出欄出售；
另一方面，進(jìn)口豬肉增加，冷凍豬肉又急于出貨，造成生鮮、凍肉兩端繼續(xù)施壓供給側(cè)；同時，部分地區(qū)新冠疫情反復(fù)，餐飲消費需求萎縮。
目前，國內(nèi)生豬市場，跌價“怪圈”凸顯，豬肉市場明顯承壓，屠企白條豬走貨壓力陡增，生豬降價表現(xiàn)凸顯；
據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)北方地區(qū)生豬價格普遍跌破了5元/斤，而南方市場，價格也跌破了6元/斤！受此影響，市場豬肉價格也降至“白菜價”。在北京新發(fā)地批發(fā)市場，白條豬成交價降至5.25~7.25元/斤，而在筆者的家鄉(xiāng)，江西贛州，豬肉零售價格降至7~9元/斤，價格已經(jīng)跌破了往年正常水平。
業(yè)內(nèi)人士指出：受市場生豬供給寬松和四季度庫存凍肉出庫的壓力，生豬價格仍未見底，豬價仍有進(jìn)一步走跌的預(yù)期，而對于市場豬肉價格未來一段時間，豬肉7元/斤或?qū)⒊蔀椤俺B(tài)化”！
在生豬市場如此低迷的大環(huán)境下，養(yǎng)殖戶接下來該如何及時止損、扭虧為盈呢？各地經(jīng)驗表明，使豬肉的利用更加豐富化，精細(xì)化的豬肉精深加工，具有在可控肉制品的保藏期同時，更能增加其產(chǎn)品附加值和經(jīng)濟效益的優(yōu)勢；
另外，冬季臨近，肉丸、臘腸、臘肉等肉制品需求旺季隨之而至，養(yǎng)殖戶對生豬進(jìn)行精深加工后銷售，不失為當(dāng)下破局的一條路徑和一次彎道超車的良機。
發(fā)布時間：2021/10/14 11:33:15,閱讀：1704,發(fā)布人：admin
