贛云帶你認(rèn)識(shí)“誰(shuí)”是全國(guó)馬鈴薯老大？

　　中國(guó)是全球的馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó)，總種植面積8600多萬(wàn)畝，總產(chǎn)量1億多噸。可以稱得上是"坐在馬鈴薯上的國(guó)家"。

　　從茫茫東海之畔到巍巍昆侖山下，從北國(guó)草原到天涯海角都有馬鈴薯種植，可以說(shuō)在中國(guó)有人居住的地方就有馬鈴薯生產(chǎn)。

　　盡管全國(guó)皆種馬鈴薯，但有的地方"嗜薯如命"，也"視薯如命"，把馬鈴薯生產(chǎn)和種植，作為幾代人畢生的事業(yè)去耕耘侍弄，把馬鈴薯種出了情感，也種出了聲名。

　　今天，筆者依據(jù)"自我學(xué)術(shù)"這套方法給馬鈴薯種植區(qū)排個(gè)座次，列出全國(guó)前十。

　　第十名：烏蘭察布。晉商入蒙地，走西口的山西人不僅把商道帶到了內(nèi)蒙古，也把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶到了草原地區(qū)。馬鈴薯在烏蘭察布的種植，就是走西口的成果之一。

　　今天，烏蘭察布種植馬鈴薯400多萬(wàn)畝，號(hào)稱"中國(guó)薯都"和全國(guó)地級(jí)市馬鈴薯種植面積第一。無(wú)須諱言的是，這些都是政策支撐的花果，一旦府尹易職，政策改弦更張，薯花開(kāi)幾朵？無(wú)人知曉。

　　第九名：榆林。毛烏素沙漠的邊緣，黃沙漫漫，一片一片的綠就蕩漾在這沙包中。近兩年榆林的商品薯異軍突起，吸引了大批種薯人在沙漠里"安家落戶"。

　　榆林地區(qū)無(wú)霜期特長(zhǎng)，能達(dá)到165天以上。馬鈴薯可以從8月初持續(xù)收獲到10月底，只要能熬過(guò)7月份的高溫，所產(chǎn)馬鈴薯薯型美觀、皮色鮮亮，晚收的馬鈴薯干物質(zhì)積累多，營(yíng)養(yǎng)豐富。所以，榆林的馬鈴薯符合人們對(duì)高端商品薯的所有想象。

　　第八名：河北壩上。壩上三件寶：莜面、土豆、大皮襖。這三寶既是老百姓的日常，也是壩上老百姓對(duì)富足生活的期望。

　　圍場(chǎng)、張北、沽源等地是上世紀(jì)90年代百事、辛普勞公司在我國(guó)推廣現(xiàn)代化馬鈴薯種植的試驗(yàn)場(chǎng)，培養(yǎng)了一大批"現(xiàn)代農(nóng)夫"，他們打破了傳統(tǒng)，大膽引進(jìn)和吸收國(guó)外現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，成為了全國(guó)最會(huì)種馬鈴薯的人。同時(shí)，這批人在壩上瘋狂種植、掠奪式種植，也導(dǎo)致了今天壩上地區(qū)土傳病害蔓延的現(xiàn)狀。

　　第七名：滕州。"滕州薯天下薯"，與其說(shuō)滕州馬鈴薯好，不如說(shuō)滕州宣傳做得好。這幾年滕州馬鈴薯盛名在外，插著高端商品薯的標(biāo)簽行走神州大地。

　　其實(shí)，滕州最讓人欽佩的是薯農(nóng)的"匠農(nóng)精神"，他們精耕細(xì)作，精益求精。據(jù)說(shuō)，為了讓薯皮鮮亮，滕州薯農(nóng)在播種前，每畝地都要施入三百斤左右煮熟的蠶豆臥苗，其辛苦、其匠心可見(jiàn)一斑。

　　第六名：惠州。廣東惠州是南方冬作馬鈴薯的代表，最大的特色在于"稻-稻-薯"水旱輪作的栽培模式，有效利用了冬閑田。同時(shí)，立春前后扛著全國(guó)最早上市的鮮薯大旗，給南國(guó)的粵菜增加了薯味。

　　第五名：畢節(jié)。烏蘭察布、定西、畢節(jié)是全國(guó)地級(jí)市種植面積最大的三個(gè)地區(qū)，就稱之為薯界"三劍客"吧。

　　畢節(jié)立體型的農(nóng)業(yè)氣候，譬如在海拔1900米以上的涼山、半涼山地區(qū)是春播秋收的一季作模式；海拔低的中部、東部地區(qū)則是冬末春初播種，夏季收獲的間套作和接茬相結(jié)合的種植模式。

　　畢節(jié)人很愛(ài)吃馬鈴薯，屬于"嗜薯如命"的人民。當(dāng)然，他們也貢獻(xiàn)出了世界上最好吃的馬鈴薯美食，譬如蛋包洋芋，先將洋芋炒好，再煎上一塊雞蛋皮，然后將洋芋裹入雞蛋皮中，用筷子挑開(kāi)雞蛋皮的瞬間，一絲醉人的美味讓人迷離……

　　第四名：齊齊哈爾。能居第四，勝在克山。早在1934年，克山縣就建立了馬鈴薯研究所?，F(xiàn)在，克山擁有國(guó)家級(jí)馬鈴薯改良中心和亞洲最大的基因庫(kù)，所培育的"克新1號(hào)"紅遍大江南北，鼎盛時(shí)期，克新1號(hào)的種植面積能占到全國(guó)馬鈴薯總種植面積的四分之一。

　　當(dāng)然，還有上世紀(jì)80年代，齊齊哈爾有土豆專列發(fā)往廣東、福建，讓黑土地的馬鈴薯著實(shí)火了一把。

　　誠(chéng)然，這些都是老黃歷了。英雄不靠當(dāng)年勇，黑土地仍需努力！

　　第三名：定西。左大人征西時(shí)說(shuō)："定西苦甲天下。"民間說(shuō)，定西的洋芋蛋。因?yàn)楦珊?，定西人大多種植耐旱、高產(chǎn)的洋芋。也因?yàn)橐蝗杖碗x不開(kāi)洋芋，定西人被戲稱為洋芋蛋。

　　定西也號(hào)稱"薯都"。為爭(zhēng)薯都之名，這幾年，定西在種植面積和產(chǎn)量、加工等諸多方面與烏蘭察布暗暗較勁。

　　除了種植面積，定西與烏蘭察布較勁，就好比子怡嫁汪峰，是自降身價(jià)。定西有新大坪、黃金薯等獨(dú)立培育，聞名全國(guó)的品種；有全國(guó)產(chǎn)能最大的淀粉加工企業(yè)；有幾十種真正主食化的馬鈴薯美食……還有深厚的馬鈴薯文化積淀，這些，足以堪當(dāng)"薯都"之名，至于某某協(xié)會(huì)授予的名號(hào)，不要也罷。

　　第二名：昭通。如果要在中國(guó)選一片氣候條件最接近馬鈴薯故鄉(xiāng)安迪斯山的區(qū)域，昭通當(dāng)之無(wú)愧。

　　有馬鈴薯專家說(shuō)，昭通的氣候與南美的安迪斯山區(qū)十分相似，是世界上馬鈴薯種薯擴(kuò)繁最適宜的地區(qū)之一。目前，昭通的馬鈴薯生產(chǎn)依然是原生態(tài)的生產(chǎn)模式，在大水大肥伺候馬鈴薯的圍場(chǎng)人眼里，昭通的生產(chǎn)何其落后？殊不知，在追求食材營(yíng)養(yǎng)、健康的今天，昭通馬鈴薯的原生態(tài)就是最大的賣點(diǎn)。

　　第一名：恩施。恩施人常說(shuō)："沒(méi)有馬兒科，大家都挨餓。""馬兒科"是恩施廣泛種植的土豆品種，且已種植了300多年。

　　恩施是"世界硒都"，所產(chǎn)馬鈴薯是名副其實(shí)的富硒食品，它營(yíng)養(yǎng)、健康，綠色、有機(jī)，符合高品質(zhì)食材的所有指標(biāo)。